產地源自福建，於原生態、無污染的田地種植。薏米經人工物理輾壓不經機器拋光，保留原有的營業價值，所以摸上手的薏米留有粉末。外觀乾淨白皙、氣味清香。普通薏米浸泡后呈淡黃色，寧化薏米則呈自然的米白色。煮熟的薏米帶有濃稠的乳白色、每粒圓潤飽滿、糯軟甘甜、細膩無渣。