久制何首烏

一直所謂「九制」是藥行中傳說級別的炮製，神級固然神，但是「九制」極不易為。一是天氣需要許可，要是濕度較高地區，根本無法執行；二是成本要高，九制熟地一斤接近千元級，實非一般藥行可負擔。

故此我們引進了「久制」型式，因為南方天氣關係，南方藥工另外發展的方法。長時間煎煮，然後長時間日照一次，達到可接近北方九蒸九曬的質量。

首烏炮製，除了煮的時間夠長外，還對輔料有要求，要用較大量的黑豆汁炮製方可。所以有兩個要點，一是蒸或煮時間夠長，最終成品已經有足夠粉性；其二是黑豆味濃。兩兩相成，才是好首烏。